Ærø Whisky Single Malt

Ærø Single Malt Whisky kommer fra øens eneste (og lillebitte) destilleri, som ligger i Ærøskøbing. Den er lavet på urøget maltet byg udelukkende fra Ærø, og er lagret på spanske sherryfade i minimum 3 år. Der tappes maksimalt 1.000 flasker af denne udgivelse om året, og det er altid uden kølefiltrering eller farvestof. Alkoholprocenten på 48 synes vi er ret velvalgt – en behagelig drikkestyrke hvor der er masser af smag og power, uden behov for vand. Der kan forekomme lidt bundfald i flasken.

OBS: 50 cl

Farve: Dyb rav.

Duft: Skøn duft af honning, vanilje og et hint af sveske – måske fra sherryfadet. Føles meget moden på trods af den unge alder!

Smagsnoter: I smagen er der lidt mere af den ungdommelige ”sprødhed”, med noter af æble, honning igen, eg og florale noter.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, og giv den gerne et par minutter i glasset til at åbne sig.