Calera, Mills Pinot Noir 2016

Vinmarken Mills ligger sammen med Caleras tre oprindelige vinmarker, men er plantet 10 år senere - i 1984 - og ligger som den eneste med en næsten ren sydlig eksponering. Derfor får du her aromatisk, koncentreret og krydret Pinot Noir, som har et bagtæppe af skovbund og svampe.

Drik ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til stegt kylling med ristede kantareller.

Det her er den robuste version af Calera - her er lidt bredere skuldre, mere bund og kraft og en langt mere udadvendt rødvin, som har masser af lag af bær - fra intens solbær til fine hindbær. Sammen med markante tanniner, som bakker frugten op, får du flot og intens rødvin.

17 måneders fadlagring på fransk eg, 30% nye fade, 20% andenårs og resten neutrale.