Cascina Fontana, Barbera d'Alba 2018

Cascina Fontanas Barbera d’Alba kommer fra markerne Vigna di Castello i Sinio og Vigna del Pozzo i Castiglione Falletto, der begge er beliggende ca. 350 moh og har sydvestlige eksponeringer. Herfra fremstiller Mario en seriøs Barbera d’Alba, der har en umiddelbar appel, men som også er lagringsværdig og udvikler sig smukt i 10+ år.

Barbera har masser af farve, en skøn syrespændstighed, men ikke mange tanniner. Barbera d’Alba er lettilgængelig, og det giver den et bredt publikum. Vinen blødgøres på brugte barriques og har en tiltalende, nuanceret smagsfylde og frugtighed og den er frisk og læskende. Med årene antager den en rundere og meget harmonisk klædedragt, mens vinens frugtsprudlende saftighed er tiltrækningen i dens ungdom.

I gastronomisk henseende roser Mario vinens all round-kvaliteter