Domaine Jean Guiton, Savigny Les Beaune 2018

Dragende og dyb Savigny-Les-Beaune. Underspillet og elegant stil med fantastisk intensitet og lang finish. Duft og smag er domineret af moreller, kirsebær, solbær og hindbær. Smidig med diskrete tanniner, medium syreindhold og en lys, slank krop, der giver et feminint image. Premier crus er mere struktureret med masser af kraft og karakter; de kræver længere ældning. Guiton har parceller i Les Saucours og Les Fourneaux med vinstokke fra 1959.

Selvom Domaine Guiton ikke er certificeret økologisk foregår hele produktionen uden brug af kunstige sprøjtemidler og med så lidt indgriben som muligt.