Gerard Raphet, Clos de la Roche Grand Cru 2017

De fleste af Raphets vinstokke i grand cru marken Clos de la Roche i Morey Saint Denis er plantet i 1920’erne men nogle blev også udskiftet i 1982. Dette betyder at der er en smuk kombination af alder og ungdom, visdom og friskhed. Sorte kirsebær, modne jordbær, skovbund og peber. 

Gerard Raphet er 4. generation vinmager i familien og allerede nu deltager datteren, Marion, i alt arbejdet: fra mark til kælder, fra høst til færdig vin. Raphet familien har aldrig gået på “vin-skole” eller er blevet uddannet ønologer. Nej, deres evne til at skabe autentiske bourgogne mesterværker er gået i arv fra far til søn og nu fra far til datter! Deres know-how er opbygget gennem generationer, der er ingen filosofi, ingen moderne tiltag - deres rytme i arbejdet er den sammen, som den var, da det hele startede, deres rytme er essensen af deres succes! De er ét med deres vine!