Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru 2019

Det er let at finde familien Raphets vinstokke på den hæderkronede grand cru Clos de Vougeot, for Gerards far, Jean, byggede nemlig en smuk stenport, som viser hvor familiens andel af marken starter. På etiketten ses den fine port. De gamle vinstokke på mere end 100 år skaber dét man som Bourgogne enthusiast forbinder med Clos de Vougeots sjæl - nemlig vine som er konecntrerede, rig og mørk med tonsvis af aromaer som  kirsebær, brombær, kanel, tørret ingefær og skovbund.   

Gerard Raphet er 4. generation vinmager i familien og allerede nu deltager datteren, Marion, i alt arbejdet: fra mark til kælder, fra høst til færdig vin. Raphet familien har aldrig gået på “vin-skole” eller er blevet uddannet ønologer. Nej, deres evne til at skabe autentiske bourgogne mesterværker er gået i arv fra far til søn og nu fra far til datter! Deres know-how er opbygget gennem generationer, der er ingen filosofi, ingen moderne tiltag - deres rytme i arbejdet er den sammen, som den var, da det hele startede, deres rytme er essensen af deres succes! De er ét med deres vine!