La Fleur de Rocheyron 2015

Manden bag Pingus, Peter Sisseck, er taget et smut til Bordeaux for at lave endnu et mesterværk - først Ribera nu Bordeaux. La Fleur de Rocheyron er andenvinen til Château Rocheyron og er lavet på merlot, der forkæles fra inderst til yderst. Vinen lagrer 14 måneder på fade som kun har været brugt en enkelt gang. Vinen er mørk og dyb, sofistikeret og potent. Et sandt fransk mesterværk fra den danske superstjerne.  

Mørk granatrød i nuancen og stor moden generøs næse, hvor mørke modne bær smelter fint sammen med svampe, cedertræ, anis og nelliker. Tør og fyldig uden at være egentlig kraftig, men alligevel ganske intens qua smidige tanniner, som skaber en nærmest dvælende finish.