Les Grands Chemins ROUGE 2019

Den sydfranske Carignan
Carignan-druen dækker mere end halvdelen af Sydfrankrigs vinmarker. Det skyldes ikke mindst at druesorten er hårdfør og ekstremt produktiv – hvis udbyttet ikke holdes i ave, kan der snildt høstes mere end 200 hektoliter pr hektar. Så højt et høstudbytte resulterer uundgåeligt i tyndbenet, trist vin, og det bærer alt for mange vine præg af. Men der er heldigvis også undtagelser, og Les Grands Chemins er en af dem.

Koncentration fra gamle vinstokke
Vieilles Vignes-angivelsen på etiketten betyder, at Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.

Nænsom vinificering og fadlagring
Målet med Les Grands Chemins er, at den skal afspejle Carignan-druens mest charmerende sider. For at bevare vinens intense frugt bedst muligt, er gæringen derfor foregået ved lav temperatur. Fadlagringen har tilføjet fedme og lækre vaniljenoter.

Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes
Vinen fremstår lovende mørk i glasset. Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish. En flot og meget vellavet vin, som både er velegnet til at ledsage de fleste kødretter, og som også indbyder til at blive nydt som et glas i ”utide”. 
 

Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.
Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish.