Misty Cove Wines, Landmark Riesling 2021

Denne Riesling fik navnet Landmark efter den særlige typicitet, som marken Fareham Lane giver vinene. Vine med en ganske særlig aromatisk, elegant og mineralske karakter, som man forbinder med Marlborough. Druerne er håndplukket og presset umiddelbart efter ankomsten til kælderen. Mosten er gæret på temperaturregulerede ståltanke for at bevare vinens friskhed og druens aromatiske karakter, og bliver standset efter ca. 5 uger ved yderligere afkøling, mens vinen stadig har en del naturlig restsukker.

Landmark Riesling har druesortens naturlige, eksotiske og sødmefulde karakter, og markens stil tilfører desuden en mineralitet, syre og sprødhed, som giver god modvægt. Her finder man nuancer af citrusfrugter, akacieblomst, abrikos, melon, sprøde æbler, honning og lidt nougat. På trods af de ca. 10 g. restsukker, finder man en god friskhed og et godt bid i eftersmagen. En lækker vin til aperitif, fisk eller skaldyr og til frugttærter eller desserter med vanilje eller mandler.