Monty Bojangles, Berry Bubbly

Disse trøfler er lavet i Frankrig, som har en lang og stolt tradition for chokoladetrøfler i alle afskygninger. Opskriften daterer sig tilbage til 1934, og trøflerne har et frugtfyldt indre af søde bær og små stykker slik, der popper i munden. Trøflerne er drysset med rigeligt bittersød kakao, der giver silkeblød tekstur, let bitterhed og lyst til en mere.