Tenuta Rocca, Barolo Serralunga 2015

Denne TOP-Barolo fra Serralunga d’Alba er produceret på Nebbiolo fra de af familiens marker der ligger perfekt placeret mod sydvest i Baudana i Serralunga.

Vinen har en flot granatrød farve med god intensitet. Aromaen er intens og vedholdende, med noter af violer, kirsebær, kanel, nelliker, vanilje og læder. Smagen er varmende og tør samt robust og med en kraftig krop og perfekt afstemte tanniner. Det er en forholdsvis blød vin allerede. Den er afbalanceret og med en intens og vedholdende lang eftersmag.

Serverings-TIPS
Serveringstemperaturen må ikke overstige 16/18 grader. En god vin til selv de mest kraftige retter med kraftigt tilbehør. Server den eksempelvis til andesteg eller gammeldags grydestegt oksesteg, fjervildt, hårvildt eller til en god bøf. Den er også velegnet til lam og braiseret kød samt til gode modne oste